지주완자탕
지주 흰 완자는 지쎈의 유명한 음식으로써 초기에는 결혼식과 장례식에만 제공되었는데 연회를 잘 치렀는가를 보려면 흰 완자를 잘 만들었는지를 보면 됩니다. 지주 흰 완자는 지쎈의 큰 찐만두의 껍질을 벗기고 부순 후 고기, 돼지기름, 다진 마늘, 생강을 넣고 잘 반죽한 후 달걀흰자를 적당량 넣어 성형하며 녹두 전분으로 에 싸서 큰 불에 20분가량 찌면되는데 마지막에 특제 소스를 부어주면 완성됩니다. 지주의 흰 완자는 국이 시원하고 완자는 쫀득하여 감칠맛이 강하며 입에 넣자마자 녹아버려 오늘날 지쎈 사람들이 귀빈을 접대하는 주요 전통요리로 되고 있습니다.