사오즈면
사 오즈 면은 원래 "며느리 국수"라고 불렸는데 당송 왕조에 미혼 여성은 "누와"라고 불렀고 결혼 후에는 "새아가"라고 불렸는바 결혼 후 둘째 날 점심은 며느리가 면식을 대접하는 전통이 있는데 이로써 새 며느리의 손재주를 시험하곤 했습니다.'부끄러움'이라는 단어는 주로 신부가 새로운 환경에서 모두가 지켜보는 앞에서 첫 번째 식사를 접대할 때 느끼는 부끄러움과 이로 인해 얼굴이 빨개지는 것을 뜻합니다. 그래서 사람들은 그것을 "사 오즈면"라고 부르며 이 풍습은 오래전부터 지주에서 유행되었습니다. 사 오즈 면은 반죽, 성형, 자르기, 삶기, 고명, 만들기 등 모든 과정에 심혈을 기울여야 합니다. 사 오즈 면은 린펀시(临汾市) 제5대 비물질 문화유산의 대표 성적인 프로젝트로 평가받고 있습니다.
