황하 큰 잉어
황하 대 잉어는 황하에 서식하는 귀한 천연 어종으로 꼬리지느러미 끝이 약간 붉은빛을 띠고 있어 '붉은 잉어'라고도 불리며 고대와 현대사회에서 연회에 많이 올라가는 음식 중 하나입니다. 중국인들은 고대부터 잉어를 좋아했는데 간장 볶음, 찜요리, 맑은탕, 탕수 등의 다양한 방법으로 조리합니다. 리시 진은 "잉어는 최고의 식재료기에 음식으로 만들어 먹어도 최고입니다."라고 말했습니다. "탕수 잉어", "생강파 잉어", "잉어찜", "잉어 구이" 등 잉어를 원료로 하는 다양한 요리가 맛과 향이 아주 다양하고 인기가 좋습니다.